Смузі для схуднення та очищення організму - низькокалорійні смачні напої, схожі на пюре, які адепти здорового харчування застосовують як детоксикація. Із цього приводу існують різні думки, але заперечувати загальну користь продукту для організму складно. Вітаміни, мінерали та інші корисні речовини в ньому містяться у більшій кількості, ніж у соках, а перетравлюються та засвоюються вони швидше, ніж цілісні фрукти та овочі. Але й смузі можуть нашкодити шлунково-кишковому тракту, якщо пити їх занадто часто. Тож не варто розглядати коктейлі як панацею від хвороб. Але очистити організм від шлаків, тонізувати та наситити його вітамінами вони цілком зможуть. Як це зробити? Давайте читати!
Користь смузі для очищення
Детокс смузі для схуднення та очищення організму – чудова альтернатива соковій дієті. Вони також містять нутрієнти, але, на відміну від соків, включають і клітковину. Саме вона є важливим інгредієнтом для чищення.
Клітковина є харчовими волокнами. Потрапляючи в травний тракт, вони не перетравлюються, а набухають і збирають токсини та шлаки, які потім разом із неперетравленими залишками виходять із організму. Клітковину можна порівняти з віником, який очищає стінки кишківника. Одночасно харчові волокна є живильним середовищем для корисних бактерій, покращуючи мікрофлору.
Вчені довели, що клітковина у низькокалорійних дієтах допомагає знизити вагу. 345 учасників експерименту надали записи про свій дієтичний раціон. Було проаналізовано дію кількох низькокалорійних дієт, але скрізь простежувався зв'язок між споживанням клітковини та зниженням ваги тіла.
Клітковина допомагає зменшити калорійність раціону. Потрапляючи в шлунок та кишечник, вона набухає і дарує відчуття ситості. Вчені з'ясували, що самі собою волокна не мають енергетичної цінності, а часом і вимагають додаткових витрат для ферментації. У середньому, споживаючи харчові волокна, можна отримати від -20 до +10 кДж/р.
Оскільки до складу смузі для очищення організму від шлаків входять в основному фрукти та овочі, коктейлі багаті на антиоксиданти. Ці речовини нейтралізують радіонуклеїди та запобігають розвитку раку. Вони уповільнюють процес старіння та руйнування на клітинному рівні.
Овочі та фрукти чистять не лише кишечник, а й кров. Низькокалорійна дієта із застосуванням смузі дозволяє знизити рівень холестерину, усунути бляшки та запобігти розвитку атеросклерозу.
Дієта на смузі має й інші переваги:
- нормалізується обмін речовин;
- йде відчуття тяжкості в шлунку;
- відбувається зниження ваги;
- відсутнє почуття голоду;
- покращується імунітет;
- утворюється тонус організму;
- виробляється звичка харчуватися дрібно низькокалорійними стравами;
- з'являється сила волі відмовитись від солодкого.
На жаль, не всі люди, навіть переходячи на збалансоване харчування, розуміють, навіщо вони це роблять і намагаються старі харчові звички адаптувати під новий раціон. Наприклад, у найкорисніші смузі для очищення організму вони додають цукор чи варення! Такі коктейлі мають більш насичений смак, але через велику кількість солодкого вони ще більше забруднюють кишечник і сприяють розмноженню шкідливих бактерій.
Якщо напій здається недостатньо ситним, можна додати до нього банан, йогурт або кефір, які добре втамовують голод. Вони дають достатньо енергії, але не порушують процес очищення.
Які бувають смузі та як їх приготувати
У коктейль можна додати будь-які фрукти та овочі, кисломолочні напої, чай, воду чи соки, пластівці з крупи, горіхи. Усі інгредієнти чудово поєднуються між собою. Залежно від складових та їх впливу на організм смузі ділять на кілька типів:
- Пробуджуючі.Це напої, що дають заряд енергії на цілий день, тому випивають їх уранці або перед тренуванням. Основу коктейлю зазвичай становить банан, йогурт, сир або круп'яні пластівці. Це досить калорійні продукти, тому їсти їх на ніч небажано.
- Заспокійливі.Ці коктейлі вживають перед сном. Вони легкі, містять калорійних продуктів. В основі – соєве або мигдальне молоко.
- Жироспалюють.Напої містять продукти, що прискорюють обмін речовин: ананас, грейпфрут, лимон, апельсин, а також гострі спеції та прянощі (корицю, імбир, коріандр).
- Очищаючі.Детокс коктейлі посилені антиоксидантним ефектом, тому включають різноманітні овочі та фрукти.
Склад будь-якого коктейлю можна умовно поділити на 3 частини: рідку основу (чай, воду, сік, кефір або йогурт), тверді компоненти (овочі або фрукти), добавки. Найкорисніше використовувати натуральні продукти, зібрані за сезоном. Якщо ви використовуєте магазинні овочі та фрукти, перед приготуванням їх ретельно вимийте та зніміть шкірку. Для кращої безпеки її часто натирають хімікатами або воском. Погодьтеся, що така смузі навряд чи вас оздоровить!
У традиційному коктейлі 60% овочів та 40% фруктів, але дотримуватися цієї установки не обов'язково. У зелених смузі для очищення організму є 60–70% зелені.
Інструментом для приготування смузі служить блендер занурювальний або у вигляді чаші. Щоб полегшити роботу приладу, тверді компоненти попередньо наріжте. Приготуйте домашній коктейль на будь-якій потужності, але в результаті має бути однорідна суміш приємного насиченого відтінку.
Принципи очищення на смузі
Підходити до дієти на смузі для очищення організму раджу поступово. У мене був досвід триденного чищення за допомогою фруктово-овочевих коктейлів, і маю сказати, витримати не так легко. Хоча в смузі можна додавати протеїни та крупи, шлунку не вистачає твердої їжі. У коктейлі харчові волокна надходять у ШКТ у меленому вигляді. Вони швидше проходять у кишечник, і незабаром починає відчуватися голод. Шлунок виділяє соляну кислоту, що дуже небезпечно при тривалій дієті на смузі. Виникає гострий біль у зоні сонячного сплетення, а медики стверджують, що подібний раціон може призвести до виразки.
Щоб очищення не стало стресом для організму, за пару днів скоротите споживання калорій, прибравши з раціону смажену, жирну, солону їжу. Замість них їжте варене нежирне м'ясо чи рибу, крупи. Випивайте більше очищеної води (до 2 л на добу).
Якщо ви раніше ніколи не проводили чищення організму, почніть із розвантажувального дня на смузі: на першому етапі цього буде достатньо. Якщо ви добре перенесете дієту на коктейлі, повторюйте досвід щотижня. Через 1-2 місяці можна збільшити проміжок до 3 днів.
Не можна дотримуватися дієти на смузі більше 5-7 діб. Для нормального функціонування травної системи потрібна тверда їжа.
Протягом розвантажувальних днів пийте різні смузі через кожні 2-3 години. Між прийомами випивайте достатньо рідини, щоб клітковина, яка є в овочах і фруктах, розбухала і очищала кишечник. Рідина сприятиме виведенню токсинів та конкрементів.
Пийте смузі тільки через трубочку, оскільки багато компонентів коктейлів негативно впливають на зубну емаль. Вчені проаналізували вплив овочевих та фруктових смузі та з'ясували, що протягом доби відбувається втрата кальцію та фтору на 15 мкм. Щоб уникнути згубного впливу соків на емаль, полощіть рот після кожного їди.
Виходьте з дієти поступово. Не навантажуйте шлунок відразу, звертаючись до звичайного меню. Першого дня додайте тверді овочі та фрукти. Потім можете ввести в меню крупи, на останньому етапі - пісні сорти м'яса та риби. Тоді очищення пройде ефективно та не буде марним.
Популярні рецепти смузі
Принцип приготування однаковий для всіх рецептів смузі для схуднення та очищення організму. Якщо ви готуєте у чаші для блендера, залийте рідкі інгредієнти. Далі очистіть від шкірки фрукти та овочі, наріжте їх шматочками та викладіть у чашу. Залишилося перемолоти. Якщо застосовуєте занурювальний блендер, всі компоненти викладіть у відповідну ємність і ретельно подрібніть. Пити смузі краще одразу після приготування.
3 рецепти, які допоможуть вам стати стрункішими і здоровішими:
- З ківі, медом та вівсянкою. 3 ст. л. вівсяних пластівців залийте склянкою кефіру і дайте їм настоятися 5 хвилин. Ківі, банан та яблуко без шкірки наріжте та зануріть у чашу блендера. Подрібніть, додайте мед та корицю за смаком.
- Рецепт зеленої смузі для очищення організму. 2 попередньо заморожених банана подрібніть і викладіть у блендер. Додайте 2 чашки зелені шпинату, 1 ст. молока. Подрібніть, за бажанням додайте пару шматочків льоду.
- З капустою та яблуком. Наріжте на шматочки четверту частину капустяного вилка, 50 г селери, 100 г яблучної м'якоті, листя салату. Подрібніть інгредієнти. Якщо суміш вийшла занадто густою, додайте воду або яблучний сік, щоб вийшло як на фото.
Як бачите, готувати корисні смузі для очищення організму дуже легко. Але важливо, щоб усі компоненти були свіжими та смачними.
Протипоказання та шкода
Чи можуть дієтичні дні на смузі для очищення організму мати протипоказання? На жаль так. Така дієта при деяких захворюваннях шкодить внутрішнім органам. Розвантажувальні дні на смузі протипоказані:
- при патологіях печінки та нирок;
- при порушеннях роботи ШКТ (велика кількість клітковини викликає здуття та метеоризм);
- вагітність та грудне вигодовування (будь-які обмеження в цей час небажані);
- алергія на окремі фрукти, овочі або лактозу в молочних напоях (у цьому випадку вибирайте продукти, які можна вживати).
Дієта на смузі допоможе вам підтримати здоров'я та прибрати зайву вагу. Але не захоплюйтесь: пам'ятайте, що всьому має бути міра!