Кето -дієта - це енергетична система, яка включає продукти з мінімальним вмістом вуглеводів. Ця програма не тільки дозволяє схуднути, але й має багато переваг для здоров'я.
Що таке кето -дієта
Кетогенна дієта передбачає не лише зменшення кількості вуглеводів у раціоні, але й збільшення обсягу жирів з метою переходу на стан кетозу.
Щоденна швидкість BJU: білки - 35%, жири - 55%, вуглеводи - 10%.
Незважаючи на те, що співвідношення поживних речовин відрізняється від того, що використовується у звичайному харчуванні вуглеводів, кето-дієт дає досить високі результати та допомагає відновити харчові звички.
Суть кетогенної дієти
Прості та більшість складних вуглеводів, напої, що містять кофеїн, повністю виключаються з раціону. Це харчування вважається стресовим, і організм у цій державі починає активно виробляти ацетонні або кетонні тіла, а також під впливом на розподіл жирових відкладень.
Кетогенна дієта для епілепсії у дорослих та дітей
Цей метод харчування часто використовується для терапевтичних цілей для епілепсії у дітей та дорослих.
Дієта дозволяє покращити контроль над частотою нападів та збільшити часові інтервали між ними.
Антисеканантний ефект забезпечується через вплив кетонових тіл на мозок. Кетони сприяють зменшенню виробництва вільних радикалів, що знищують клітини, та збільшення вироблення антиоксидантів, що захищають мозок.
Ефективність дієти особливо висока у дошкільних дітей.
4 етапи
Для того, щоб жири почали перетворюватися на енергію, організм проходить 4 стадії:
- Перші 12-24 години на Кето-Диті продовжують витрачати глюкозу.
- Наступні 2 дні організм витрачає резерви глікогену, розташовані в печінці та м’язах.
- Найскладніша стадія - переробка жирних кислот.
Остання стадія - кетоз або споживання жиру. Тіло звикає для обробки лише жирів, і спалювання білків на цій стадії сповільнюється.
Що таке кетоз
Кетоз - це процес отримання енергії з жирів. Ліпіди перетворюються на жирні кислоти та кетони. Останній постачає мозок енергією з відсутністю глюкози.
Як швидко ввести кетоз на кето-дієт
Кетоз можна досягти за допомогою голоду. Але тривала відсутність у тілі важливих макро- та мікроелементів може спровокувати виникнення різних захворювань. Ketodieta - це альтернативний метод схуднення з мінімальною шкодою для здоров'я.
Як зрозуміти, що ви перебуваєте в кетозі
Ви можете визначити наявність кетонів в організмі, аналізуючи кров і сечу або використовуючи дихальне тісто.
Крім того, ви можете розпізнати кетоз за наступними симптомами:
- Постійна спрага і сухий рот.
- Часті заклики до сечовипускання.
- Кето-висушування. Конкретний запах з’являється з тіла і виснаженого повітря. Від людини пахне фруктами або рідиною, щоб полегшити лак. Після виходу з кетозу запах зникає.
- Зниження апетиту.
- Підвищений рівень енергії.
Відстеження рівня кетозу
Ви можете виміряти кетони:
- Тестові смужки для аналізу сечі;
- рівень кетонових тіл у видиханому повітрі;
- Кетон -метр у крові.
Як досягти оптимального рівня
Ступінь кетозу може бути різним. Оптимальний рівень залежить від мети.
Наприклад, для лікування припадків потрібна більша кількість кетонових тіл.
Процес схуднення або зменшення цукру в крові на ступінь кетозу не залежить.
| Рівень кетонів у крові, ммоль/л | Держави |
| до 0,5 | Підхід до потрібного стану вказується на значення 0,2 |
| 0,5-3 | З цією концентрацією кетонових тіл починається зменшення маси тіла та метаболічного поліпшення |
| 1,5-3 | Багато експертів вважають це оптимальним кетозом у лікуванні припадків |
| 3-7 | З цією кількістю кетонових тіл результат не покращиться та погіршиться. Крім того, такі показники можуть вказувати на кетоацидоз - критичний стан для виходу, з якого найчастіше необхідний рецепт внутрішньовенних крапельців для введення додаткових препаратів. У цьому випадку рекомендується проконсультуватися з лікарем |
Створення кетозу за допомогою тренувань
Вони допомагають швидко вичерпати резерви глікогену та розпочати процес кетозу Спеціальні вправи:
- Перший день - це підвищення тренувань на ногах;
- другий - розкол "Назад + біцепси";
- третій - "м’язи + трицепси";
- По -четверте - інтервальні тренування з високою інтенсивністю (30 хвилин).
Користь для здоров'я
Кетогенна система харчування впливає на організм так само, як і інші дієти з низьким вмістом курбів з переважанням жирів у раціоні. Однак кето-дієт вище, ніж ефективність.
Втрата зайвої маси тіла
Завдяки виключенню цукру вироблення інсуліну зменшується, що допомагає накопичити підшкірні жирові відкладення. Таким чином, процес схуднення прискорюється.
Зниження апетиту
Кето -дієта дозволяє використовувати менше їжі без особливих зусиль і зменшити вагу тіла. Багато хто ваги їдять 2 рази на день, а деякі навіть зменшують кількість прийомів їжі до 1 часу на день без дискомфорту для себе.
Зменшення кількості прищів
Зниження рівня інсуліну та споживаного цукру допомагає зменшити кількість прищів та прищів. Крім того, дієта з низьким вмістом курбів допомагає зменшити запалення, що є причиною болю в вугрі.
Допомога в лікуванні раку
Ця система харчування ефективно використовується при складній терапії раку і допомагає уповільнити ріст новоутворень. Пухлини раку трапляються внаслідок окисного пошкодження мітохондрій. Ця програма харчування зменшує окислювальний стрес і стимулює утворення нових органел.
Допомога в лікуванні захворювань мозку
Кетогенна дієта рекомендується в таких умовах:
- Стареча деменція типу Альцгеймера;
- Краніальна травма;
- тремтячий параліч;
- шизофренія;
- Синдром Хантінгтона;
- Бічний аміотрофічний склероз.
Дієтична дієта допомагає зменшити симптоми захворювань мозку.
Терапія симптомів епілепсії
Ця програма спочатку була створена для людей, які страждають від епілепсії. Завдяки здатності кетонів пригнічувати вогнища хвилювання в мозку зменшують частоту атак.
Зниження глюкози в крові та контроль діабету 2 типу
Кетогенна дієта допомагає зменшити глюкозу в крові. Ця дієта дозволяє нормалізувати метаболізм вуглеводів.
Енергія та інтелектуальні здібності
У кетотичному стані чіткість розуму покращується, концентрація уваги збільшується. Система живлення допомагає підвищити психічні показники.
Позитивний вплив на симптоми ПКУ
Кетогенна дієта з низьким вмістом карбунів знижує резистентність до інсуліну. Тому він підходить для жінок із зайвою вагою при синдромі полікістозних яєчників.
Поліпшення травлення
Кето -дієта допомагає покращити процес травлення, запобігти здуття живота. Ця енергетична система допомагає позбутися симптомів роздратованих кишечника.
Підвищена фізична сила
Кетогенні дієти збільшують продуктивність та відкритий доступ до енергії від жирового депо. Якщо глюкоза в інтенсивній підготовці горить за кілька годин, то енергетичні ресурси в жирових родовищах здатні годувати організм тижнями.
Збільшення тривалості життя
Кето -дієта, підтримуючи регенерацію на клітинному рівні, допомагає збільшити загальну тривалість життя людини. Це відбувається через те, що стан кетозу допомагає знизити токсичність реактивних форм кисню та вільних радикалів.
Що робити перед дієтою
Наступні рекомендації допоможуть підготуватися до дієти:
- Візьміть аналіз крові, щоб на основі результатів лікар визначив, наскільки ефективною буде програма.
- Залиште в будинку лише ті продукти, які можна використовувати на дієті.
- Зробіть графік поступового зменшення кількості вуглеводів та цукру в раціоні, щоб уникнути кето-грип.
- Дотримуйтесь режиму пиття.
Сорти кето-дієт
Розроблено 3 типи кетонських дієт:
- класичний;
- циклічний;
- Цілеспрямований.
Кожен сорт використовує власний підхід до харчування.
Класичний стандартний базовий
Цей тип також називається постійним. Протягом тривалого періоду кількість вуглеводної їжі в раціоні мінімізується.
Циклічний
Цей підхід передбачає чергування вуглеводної їжі з безволосою. Частота та тривалість для кожної людини вибираються індивідуально. Наприклад, 14 днів на дієті білків і жирів, а також наступні 2 тижні на вуглеводи.
Цільовий тип
На цьому різноманітності вуглеводи використовуються перед тренуванням, але в меншій кількості, ніж потрібно. Таке харчування допомагає легше впоратися з посиленим фізичним навантаженням.
Вибір варіанту
Вибір різноманітних кето-дієт залежить від мети, яку людина переслідує, а також зміни добробуту в процесі спостереження за дієтичним режимом. У перший тиждень рекомендується побудувати дієту на основі стандартної дієти, а потім, якщо організм зазвичай сприймає таке харчування, ви можете перейти на інший тип програми.
Крім того, класична версія дієти більше підходить для людей, які хочуть позбутися зайвої ваги, націленої та циклічної сприяння збільшенню м’язової маси.
Правила плану та влади Keto-Diet
Розробляючи план меню, необхідно включати продукти з мінімальними вуглеводами та максимальними жирами.
Ви можете використовувати такі рецепти для кожного прийому їжі:
- Сніданок - омлет з твердим сиром та цибулею, лосось з авокадо та вареними яйцями, сирними млинцями без борошна;
- Обід - курячий салат, спеціальний кето -салад, запечені овочі, суп з м'ясними кульками, пастою;
- Вечеря - грибна запіканка, бекон з квасолею або зеленим горохом, свинина з Mozarella.
Чи потрібно рахувати калорії
Орієнтовна вміст калорій у щоденній дієті зі звичайним харчуванням становить 2000 ккал, для схуднення, висока швидкість зменшується на 500 ккал.
Однак не рекомендується щодня розглядати калорії, оскільки важко визначити їх точну кількість їжі.
Краще дотримуватися готового меню протягом тижня, розробленого в рамках кетогенної дієти.
Таблиця дозволених продуктів
| Овочі та трави | Молочна продукція | Птах | Риба | М'ясні продукти | Ковбасні вироби | Олія та жири |
| Кабачки | Молоко 3,2% | Курка | Рожевий лосось | Яловичина | Ковбаса S/Sluggish і S/Sceed | Рослинна олія |
| Зелений горох | Кефір 3,2% | Качка | Лосось | Телятина | Осколки | Масло |
| Пекінська капуста | Сметана 25% | Гусячий | Осетра | Свинина | Ковбаси | Лляна олія |
| Цвітна капуста | Крем 20% | Індичка | Оселедець | Сало | Тваринна жир | |
| Огірки | Рядженка | Тунець | Бекон | Кулінарний жир | ||
| Оливковий | Вугрі | |||||
| Спаржа | Спрати | |||||
| Салат айсберга | Печінка тріски | |||||
| Спаржа | Червона ікра | |||||
| Морепродукт | ||||||
| Шинка | ||||||
| Кролика |
На дієті можна їсти коричневий рис, гриби, яйця, варені м'які, майонез, арахіс, насіння льону. Вживання мінеральної води без газового, зеленого та чорного чаю.
Повністю або частково обмежена продукція
Забороняється використовувати кондитерські, алкогольні, газовані та порошкові напої, фруктози та сорбіти. Необхідно виключити макарони, випічку, крупи, крохмалисті овочі з раціону.
Ви не можете їсти солодкі молочні продукти, фрукти, мед.
Ви повинні утримуватися від фруктових соків, морозива, будь -яких продуктів борошна.
Протипоказання та можлива шкода кетогенній дієті
Кетогенна дієта протипоказана в:
- діабет;
- хвороба серця;
- Розлади функції нирок.
Сорочно заборонено дотримуватися цієї дієти з вагітними та годуючими грудками.
Кето-Грипп
Через кілька днів після початку дієти схуднення може зазнати прояви кето-grippa:
- головний біль;
- втома;
- блювота;
- запаморочення;
- відсутність мотивації;
- Розповсюдження уваги.
Неприємні симптоми зникають протягом 7 днів, коли організм адаптується до отримання енергії з жирного депо.
У той же час, прояви кето-gripp впливають лише на тих людей, знайоме меню яких містило велику кількість простих вуглеводів. Ви можете усунути неприємні симптоми, випивши 200 мл курячого бульйону 1-2 рази на день.
Неприємний запах
Коли організм потрапляє в кетоз, він перетворює жири в кетонові тіла, зокрема ацетон, викликаючи неприємний запах з рота. Це одна з поширених побічних ефектів, яка триває 2-5 тижнів. Запах зникне після виходу з кетозу.
Такі прості способи допоможуть зменшити цей побічний ефект під час раціону:
- додаткові чищення зубів протягом дня;
- Використовуючи монетні освіжники дихання.
Порушення травлення
Під час переходу на нову дієту часто виникають проблеми з кишечнику. Кетогенна дієта занадто різка в харчових звичках, що може відбуватися як діареєю, так і тимчасовим запором.
Якщо акт дефекації не спостерігається протягом 3 днів, щоб допомогти вашому організму, вам потрібно виконати кілька простих рекомендацій:
- Пийте більше води.
- Додайте до дієтичної їжі, що містить Na і K, такі як брокколі, авокадо, лосось.
- Візьміть добавки MG.
- Є більше зелених овочів.
- Випийте чашку гарячого чаю або кави натщесерце.
Тахікардія
Швидке серцебиття в перші кілька тижнів кето -Diets є нормальним. Основна причина - відсутність солі та зневоднення. Через зниження об'єму рідини в крові, серце змушено більш енергійно сприяти крові для контролю тиску.
Зниження фізичної працездатності
Зниження витривалості спостерігається лише в перші дні дієти. У міру того, як організм адаптується до споживання жиру, фізична витривалість збільшиться.
Жовчні камені
У людей, які страждають на холелітіаз, дискомфорт може збільшуватися в перехідному періоді. Доцільно терпіти його і не відмовитись від дієти, незабаром з’явиться полегшення.
Диспепсія
Кетогенна дієта допомагає вирішити проблеми з шлунково -кишковим трактом. Однак у перші тижні шлункові захворювання можуть посилитись.
М'язові спазми
На початку дієти організм втрачає багато води та електролітів, що призводить до дисбалансу дефіциту Mg, Ca, K, Na та вітаміну Е. Це може спричинити судоми під час спорту або вночі.
Гіпоглікемія - падіння цукру в крові
На першому тижні адаптації спостерігається тимчасова гіпоглікемія. Падіння глюкози в крові може спричинити незначну апатію, втому, головні болі, розмите мислення, дратівливість.
Безсоння
Збільшення кількості жиру та білка в поєднанні зі зниженням вуглеводів негативно вплине на сон, тоді як організм адаптується до нового методу харчування. Тіло повинно адаптуватися до метаболізму Кето-Макроса, і це може призвести до тимчасового безсоння.
Тимчасове випадання волосся
У рідкісних випадках випадання волосся можливе, але причина полягає не в дієті з низьким вмістом.
- Дефіцит біотину;
- ТЕЛОГОЛЬНИЙ ЕФТЛУВІЙ - Втрата волосся через ударний стан, спричинений дієтичним харчуванням;
- аутоімунні захворювання або проблеми з щитовидною залозою;
- Калорійність або дефіцит білка;
- відсутність сну та стресу.
Кетон Раш
Висип на тілі в стані кетозу з’являється з кількох причин:
- Ацетон, що виробляється організмом під час кето-дієти, може спричинити запалення навколо судин.
- Під час надмірного голоду рівень глюкози в крові занадто сильно зменшується.
- Поєднання дієти з низьким вмістом курбів із швидкою втратою ваги.
- Алергічна реакція на продукти, сприятливі для кето (тобто продукти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів).
Поліпшення рівня холестерину
На кетогенній дієті рівень хорошого холестерину збільшується. Збільшення рівня тригліцеридів також можна спостерігати, але в міру нормалізації ваги показники зменшаться.
Гострий панкреатит
З загостренням панкреатиту на кетогенній дієті краще не сісти, оскільки стан здоров'я може лише погіршитися.